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BEBIDAS

                                                                               LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN
                                                                                      PLANTAS DE BEBIDAS

                                                                                      En las industrias de bebidas un progra-
                                                                                      ma efectivo de limpieza y desinfección,
                                                                                      disminuye el riesgo de contaminación
                                                                                      microbicida de los productos o conta-
                                                                                      minación con materiales extraños o
                                                                                      agentes químicos diferentes del proce-
                                                                                      so. Dentro de este programa se deben
                                                                                      considerar soluciones adecuadas y
                                                                                      productos eficaces para cada área y
                                                                                      equipo ya sea sistemas CIP o sistemas
                                                                                      abiertos,teniendo en cuenta que hay
                                                                                      equipos de contacto directo e indirecto
                                                                                      con las bebidas y las materias primas.
                                                                                      En pertinente considerar las compati-
                                                                                      bilidades de los químicos de limpieza y
                                                                                      desinfección con los equipos ,las
                                                                                      superficies y los materiales de las
                                                                                      botellas, ya sea PET, policarbonato o
                                                                                      vidrio, asi como lo relativo a la higiene
                                                                                      de personal, entre muchos factores
                                                                                      más.

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